作農そば職人  藤助(とうすけ)

   

 

開業して約2年の比較的新しいお蕎麦屋さん。店内はモダンな雰囲気にまとめられ、バックミュージックにジャズをかけるなど、ちょっとおしゃれなお蕎麦屋さんです。

がしかし、ご主人のこだわりは何と言っても蕎麦。ご自身で栽培も行っているという”常陸の秋蕎麦”を毎日丹念に手打ちしています。そして、一番大事にしている事は蕎麦の”甘み”。これは、毎日打っていても微妙に違ってくるくらい、とても繊細なものだそうです。そして”甘み”と香りをより味わって頂く為に、せいろを2枚に分けて出す念の入れ様。

「初めの一口は、ぜひ蕎麦だけで味わって頂きたい」とご主人。

メニューは冷・温蕎麦の他、酒好きの心をくすぐるような、蕎麦屋のつまみも出してくれますので、江戸時代さながらに蕎麦屋で一杯も楽しめます。

是非とも松戸の名店になってもらいたい、そんな蕎麦屋さんです。
 
店主の岡さんは根っからの蕎麦職人。
蕎麦屋に「参りました」と言わせるような蕎麦を打つのが目標だそうです。
モダンな雰囲気の店内は広すぎず狭すぎず、落ち着く広さです。
家族連れでもOKですので、是非お子様にも、日本の蕎麦の味を教えてあげましょう。
 
 
カウンター席なら、一人でも気軽に蕎麦を楽しめます。
ちょっと一杯にも最適です!
 
せいろ ¥650
野菜天せいろ ¥1,000
おいしい日本酒・焼酎 おいています。
<住所>松戸市本町17-25
<TEL>047-308-1500
<OPEN>11:30〜14:00
         17:30〜21:00(20:30 L/O)
<定休>月(月が祝日の場合は火)
 
 
 
   
 

ふるさと松戸 小さな旅

   

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